大豆为国家粮油供给核心，其安全关乎粮食安全与产业安全，是国家安全的重要基石。大豆保险通过对冲自然灾害与市场波动风险，有效稳定农户种植收益，为保障国家大豆产能与供给安全提供了基础支撑。本文基于2010-2023年中国27个省份的面板数据，运用双重差分模型系统评估大豆完全成本保险和种植收入保险对农户收入的影响。研究结果表明，一是大豆保险有效提高了试点地区的农户收入；二是在高风险地区和高产量地区大豆保险的收入提升效应更为显著；三是机制分析揭示，通过提升大豆种植倾向、扩大大豆种植面积、提升农业资源利用效率和提高农业机械化水平等多重路径促进试点地区农户收入增加。本文研究为我国大豆保险政策的优化与完善提供了经验证据和政策启示。